C'était un cadeau de Philippe pour mon anni .... je n'avais jamais dormi dans un nid aussi douillet, aussi romantique, aussi parfait !
2 journées superbes et ce n'était pas grâce au temps ... grisaille, pluie et froid.
Les cadoles du Colombier sont à Iguerande, 12 minutes de Roanne on ne pouvait décidément pas manquer la table étoilées (*** ... si,si !) de Troisgros.
J'ai beaucoup aimé ... pas trop de chichis, de belles assiettes mais simples, une cuisine vivante, inventive, de saison et surtout pleine de fraicheur ... voila pour le menu :
- Le goût de l'artichaut à la sardine fumée
- Nage d'écrevisses à la manoa
- Moules et girolles, voilée de lait (alors la ... y'avait juste rien à dire !!!!!!!!!)
- Mezzaluna de potimarron au cèpe de cueillette (j'adore les cèpes crus !)
- Homard bleu au beurre intimidé
- Pour Philippe : noisettes de chevreuil persillées, rose des sables et pour moi : lotte, épine vinettes et noisettes crues
- La tradition des fromages fermiers (ah le ptit charolais de chèvre ... juste d'y penser je l'ai encore en bouche !)
- Entremets au chocolat et à la mirabelle, glace au café
- Tartelette au basilic et fraises des bois (basilic en folie ... j'adore !)
- Rhubarbe et framboises à l'estragon (beau mélange)
10/10 the top of the top !!!!!!!!!!!
http://www.troisgros.fr/
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