Table d'hôtes du samedi 7 août 2010

 
 
 
 
AMUSE BOUCHE
- chèvre frais, mesclun, pastèque et framboise, huile et vinaigre de framboise

ENTREE
- souplette de tomates jaunes à la marjolaine servie bien frappée
- rouleaux de printemps crus à la provencale (roquette, menthe, carotte, concombre et diverses petites graines), sauce de roquette on top et herbettes du jardin

PLAT
- quasi de veau
- tartate de veau au zestes de citrons verts
- millefeuille "bien de chez nous", aubergine, courgette, tomate
- chutney de mirabelles du jardin à l'orange et aux tiges de coriandres

DESSERT
- ganache choco-caramel
- crème de faisselle au chocolat blanc (tout léger !!!)
- tuiles au romarin