AMUSE BOUCHE (super frais, beau et titillant !)- jus de melon au gingembre et citron vert (servi glacé)
- lamelle de courgette marinée au balsamique blanc et à la marjolaine. A l'intérieur : saumon cru au poivre, sel et zeste. On top : lamelles de courgettes et de melon
ENTREE (très belle présentation, beaucoup de fraicheur et de saveurs)
- eau de tomates jaunes servie bien fraiche
- bonbon tomate "coeur de boeuf" basilic (agar-agar)
- millefeuille de tomates, feuilles de brick, jeunes pousses d'épinard et graines germées et parmesan on top.
PLAT (hummmmmmmmmm le mélange veau & abricot est à tomber)
- quasi de veau (180° - 15 minutes, très belle cuisson !)
- salade de saison : abricots, pourpier et roquette du jardin, spaghettis de courgettes au citron vert, coriandre et estragon.
- riz basmati (vive le rice cooker ... ca change la vie !)
DESSERT (on a oublié les photos ... houps !)
- faisselle d'abricot à la coco
- ganache de chocolat à la menthe et au romarin
- sorbet maison à la framboise
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